Н пришли другие времена, вынудившие многих заняться порой несвойственными им видами деятельности. Изменилась судьба и Севостьянова. Личность по натуре энергичная и ищущая, Геннадий Кузьмич решил попробовать себя в хлебопечении. Арендовал в поселке Строителей пустовавшее помещение бывшего магазина и развернул там пекарню. Затеял возродить работу пекарни и в поселке Ленинск. Кто не помнит «ленинский» хлеб, за которыми иногда специально ездили в поселок? Вот и Севостьянов решил разыскать старые рецепты да радовать покупателей добрыми, пышными караваями. Но — увы! — все оказалось забытым. Хлеб испечь — не дрова нарубить, нужны и знания, и опыт. Не поленился Кузьмич, съездил в Барнаул, оборудование заказал для мини-пекарни, заодно и поучился многим премудростям этого дела.

   Ге свой хлеб, там и своя торговля. Появились хлебные киоски, потом магазины. Было время, когда под честное слово или по записи отпускали в них хлеб бюджетникам, пенсионерам. Шаг за шагом внедрялся Геннадий Кузьмич в сельские районы: Черновское, Устиново, Смородинка, Ленинск… ну чем не райпо? Сегодня у индивидуального предпринимателя торговая сеть из нескольких магазинов, павильонов, столовая, пекарня и кафе. Появились торговые точки и в самом городе. Более полусотни человек трудоустроены на этих объектах, а Кузьмич не собирается останавливаться на достигнутом. Кстати, к нему за помощью охотно обращаются главы тех сельсоветов, на территории которых есть хотя бы одна торговая точка Севостьянова. И не было случая, чтобы предприниматель отказал, будь то спонсорская помощь талантливой девочке или сооружение детской площадки.

   Ннче осенью Геннадию Кузьмичу будет 58. Многие его ровесники не смогли найти себя в новой жизни, растерявшись в происходящем и предпочтя плыть по течению: уж куда кривая вынесет. Севостьянов же глубоко убежден, что при любом строе человек сам определяет свою жизнь и судьбу.

   Рвно 10 лет назад, 23 июля, в печи индивидуального предпринимателя Г. К. Севостьянова была выпечена первая партия хлеба. Много воды с тех пор утекло, много хлеба съедено. И в том большом каравае, который ежедневно ставят на стол жители Миасса и пригородов, есть кусочек, испеченный в пекарне Кузьмича. Доброе дело затеял человек. И очень славно, что это дело состоялось.